Заповедник  был организован ещё в 1926 году. Хомутовская степь включена в специальный реестр Организаций Объединенных Наций, а так же занесена в список природных памятников ЮНЕСКО. 
   Хомутовская степь находится на Приазовской береговой равнине и понижается с севера на юг, а на западе граница заповедника проходит вдоль речки Грузский Еланчик. Природной границей на юге является Оболонская балка. На юге и востоке Хомутовская степь граничит с землями колхозов. С востока на запад территория степи расчленена двумя балками.
   Степь сохранилась до наших дней почти без изменений. Причем одна часть заповедника – площадью в 90 га - являются абсолютно заповедным участком, которого никогда не касался плуг и на котором 70 лет не выпасался скот и не проводилась косовица. 
    В заповеднике есть реликтовые растения, сохранились и охраняются растения группы разнотравно-ковыльных, типчаково-ковыльных, луговых степей. ВХомутовской степи произрастают 546 видов растений. Основу травяного покрова составляют злаки: типчак бороздчатый, ковыль Лессинга и ковыль волосистый, местами встречается стоколос безостый и пыреи, а на низких участках еще и стоколос прибрежный, местами куничник наземный. 
Наиболее красива Хомутовская степь во второй половине мая и в начале июня. В это время разные ковыли (их в степи 6 видов) придают ей характерную серебристо-голубую окраску. Со второй половины июня степь начинает терять цвета, а в июле травы быстро желтеют, засыхают, и степь на некоторое время становится бесцветной. А осенью, в особенности после дождей, она вновь оживает
   Разнообразна фауна заповедника: волк, лиса, енотовидная собака, заяц, хомяк, байбак, суслик, полевка, мыши, хорек, ласка, ящерица, полоз, медянка, уж, гадюга степная, жабы, лягушки и т.д. Пернатый мир Хомутовской степи представлен более 80 видами птиц. Встречается куропатка, перепел, фазан, утки, дрофа, стрепнт, жаворонки, скворцы, луни, степной орел, сорокопут-жулан, славки, синица, иволга, кобчик, пустельга, осоед, камышевка, выпь, бекас, чибис, зимородок, цапля, кукушка. 
   Много интересной информации посетителям расскажут в музее заповедника «Хомутовская степь». Большое внимание научные сотрудники заповедника уделяют вопросам пропаганды охраны природы. Ежегодно Хомутовскую степь посещают многочисленные экскурсионные группы учителей, школьников, студентов, иностранных ученных и туристов. Этот заповедник простонеобходимо посетить!